Le roman culinaire

Voici la quatrième de couverture : Il suffit parfois de se trouver au mauvais endroit au mauvais moment pour voir basculer le cours de sa vie... Si Danny Cartwright avait demandé Beth Wilson en mariage un jour plus tôt, ou un jour plus tard, il n'aurait jamais pu être accusé du meurtre de son meilleur ami. Mais quand les quatre témoins de l'accusation sont un avocat, un acteur à succès, un aristocrate et le plus jeune associé d'une prestigieuse agence immobilière, qui pourrait bien croire à la version des faits d'un garagiste de l'East End ? Danny est donc condamné à vingt-deux années d'emprisonnement dans le quartier de haute sécurité de la prison de Belmarsh, duquel personne ne s'est jamais échappé. Seulement, ses adversaires ont sous-estimé le désir de revanche du jeune homme et la farouche détermination de sa fiancée à faire entendre justice... Je n'avais jamais entendu parler de cet auteur anglais pourtant connu et reconnu. Je suis ravie qu...

V FILET DE SAINT-PIERRE NATURE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 1 PE RSONNE - 1 Saint Pierre - 1 noix de beurre - 1 branche de persil et 1 feuille de salade - sel, poivre PRÉPARATION : - Demander au poissonnier de dresser des filets du Saint-Pierre - Faire fondre le beurre dans la poêle. Lorsqu'il bouillonne, déposer les filets de poisson et les laisser cuire 4 ou 5 mn de chaque côté à feu doux - Saler et poivrer juste au dernier moment. Déposer une feuille de salade dans l'assiette et les filets dessus. Parsemer de persil ciselé et donner quelques "pschiits" d'huile d'olive en vaporisateur. Un régal ! Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V THON PIQUANT À L'HUILE Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 2/3 PE RSONNES - 500 gr de thon rouge - 1 verre d'huile d'olive - 3 ou 4 gousses d'ail - 1 petit piment frais  - 1/4 de poivron rouge - sel, poivre PRÉPARATION : - Prélever la chair des tranches de thon rouge et la couper en cubes ; saler et poivrer - Râper l'ail dans l'huile d'olive déposée dans un saladier - Laver, sécher et couper en tout petits morceaux le poivron rouge épluché et le piment épluché également - Déposer tous les ingrédients dans le saladier en mélangeant bien - Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et réserver au frais pendant au moins 3 heures, voire une demi-journée - Mélanger régulièrement le thon dans le saladier - Consommer sur une salade verte avec quelques quartiers de tomate par exemple. Un pur délice ! Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V BŒUF BOURGUIGNON Temps : ★ ★★ ★ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6 PE RSONNES -  1 kg de bœuf bourguignon ou bœuf à braiser - 150 gr de lardons - 8 carottes, 1 ou 2 oignons, 2 gousses d'ail - les 3/4 d'une bouteille de vin rouge - 2 càc de fond de veau, 1 càs de farine - 1 bouquet garni, sel, poivre - 4 carrés de chocolat noir - 2 noix de beurre, persil PRÉPARATION : - Faire fondre le beurre dans une grande marmite et y faire revenir tous les morceaux de bœuf. Compter 10 mn - Préparer le bouquet garni, diluer le fond de veau dans un bol d'eau bouillante, éplucher et couper l'oignon grossièrement - Lorsque la viande est roussie, répartir la farine sur la viande, veiller à ce qu'il ne se forme pas de grumeaux puis déglacer avec le vin rouge, mouiller avec environ 250 ml d'eau, ajouter le fond de veau dilué, peu de sel, du poivre, le bouquin garni, 2 gousses d'ail et l'oignon - Laisse...

V TOURNEDOS, SAUCE AU POIVRE Temps : ★ ☆☆☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 2 PE RSONNES -  4 tournedos - 100 ml de crème fraîche - 1 càs d'huile d'olive (+ 1 noix de beurre facultative) - 2 càs de poivre concassé - sel PRÉPARATION : - Faire chauffer l'huile (et le beurre) dans une poêle - Rouler les tournedos dans le poivre concassé - Poêler les tournedos à feu moyen/vif en les retournant une fois. Le temps de cuisson dépend du type de cuisson souhaité (4 mn de chaque côté pour une cuisson bleue, le double pour un tournedos à point) - Saler juste avant de les retirer de la poêle - Chauffer les assiettes au four à 70° - Dès qu'ils sont cuits, les réserver au chaud, éteindre le gaz et mélanger la crème fraîche avec les sucs dans la poêle - Poser les tournedos dans les assiettes chaudes de préférence, verser la sauce à la crème sur les tournedos et ... savourer ! On peut également flamber au cognac. ...

Voici la quatrième de couverture : Quand la vie ne tient plus qu'à un livre ! "Trempée jusqu'aux os et totalement nue, elle est apparue sur ma terrasse au beau milieu d'une nuit d'orage. - D'où sortez-vous ? - Je suis tombée. - Tombée d'où ? - Tombée de votre livre. Tombée de votre histoire, quoi !" Tom Boyd, un écrivain célèbre en panne d'inspiration, voit surgir dans sa vie l'héroïne de ses romans. Elle est jolie, elle est désespérée, elle va mourir s'il s'arrête d'écrire. Impossible ? Et pourtant ! Ensemble, Tom et Billie vont vivre une aventure extraordinaire où la réalité et la fiction s'entremêlent et se bousculent dans un jeu séduisant et mortel... C'est comme un TOC, je ne peux pas m'en empêcher, j'ai lu Musso depuis le début, je me débrouille toujours pour me procurer le suivant et je vais encore oublier l'histoire dès que j'aurais lu trois ou quatre livres après ! C'est un monde, ça...

V POINTE DE PORC AU MASSALÉ Temps : ★ ★ ★☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡♡ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PE RSONNES -  750 gr d'échine de porc ou de "pointe" de porc (plus fin encore que l'échine) - 3 ou 4 oignons frais, 2 ou 3 gousses d'ail - 3 tomates - 1 càs de massalé,  1  càs de gingembre, 2 graines de cardamone, 1 rondelle de piment frais - 1/4 de poivron rouge épluché, 1 verre de vin blanc, 1 càc de fond de veau, coriandre fraîche - sel, poivre, bouquet garni, huile d'olive, 1 càc de Maïzena PRÉPARATION : - Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de porc coupés en gros cube à feu moyen - Lorsqu'ils sont bien dorés, les retirer et les remplacer par les oignons émincés. Lorsqu'ils sont translucides, remettre la viande dans la cocotte, déglacer au vin blanc et ajouter l'ail râpé, le piment, le poivron coupé en lamelles, le bouquet garni et les épices. Mouiller avec un gr...