Le roman culinaire

V GÂTEAU AUX POIRES DE GRAND-MÈRE DESSERT Assez rapide facile peu coûteux Pour 4/6 personn es INGRÉDIENTS - 125 gr de farine - 125 gr de sucre - 125 gr de beurre - 3 œufs - 3 ou 4 poires - une pincée de sel - 1 citron - 1 bouchon de rhum si on aime PRÉPARATION - Préchauffer le four à 220° - Ramollir le beurre en pommade - Mélanger rapideme nt le beurre et le sucre au batteur - Ajouter les œufs un par un et battre le moins possible - Ajouter la farine tamisée e t la pincée de sel - Beurrer un moule à manqué - Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse - Couper les poires en 2 dans le sens de la hauteur et les éplucher, les faire tremper dans le jus de citron (merci Grand-Mère) - Retirer le centre et poser chaque demi-poire dans la pâte en appuyant légèreme nt, de façon à ce que la pâte recouvre le bord de la poire - Répéter l'opération jusqu'à ce que le moule soit rempli - Enfourner pendant 30 à 35 mn - Déguster tiède ou froid - Petite variante si on aime la v...

V AVOCAT CREVETTES MAYONNAISE ENTRÉE FROIDE Rapide facile peu coûteux Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 2 avocats - 16 crevettes crues - 8 tomates cerise - de la salade verte - 1 branche de persil POUR LA MAYONNAISE - un jaune d'œuf - sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile PRÉPARATION Confectionner la mayonnaise - Mettre 3 cuil. à soupe de vinaigre dans un bol, ajouter le jaune d'œuf ainsi que du sel et du poivre - Mixer le tout rapidement avant de verser l'huile dans le bol - Ajouter l'huile petit à petit, le plus doucement possible jusqu'à obtenir une crème onctueuse - Découper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau (que vous pouvez piquer de 3 allumettes et dont vous plongerez la base dans un verre d'eau ; lorsque le noyau laissera apparaître ses racines au bout de quelques semaines, vous pourrez le planter dans du terreau afin d'obtenir un bel avocatier !) - Préparer la salade verte - Couper chaque tomate cerise en deux - Faire ...

V BAVETTE À L'ÉCHALOTE VIANDE Rapide facile un peu coûteux Pour 2/3 personnes INGRÉDIENTS - 1 bavette épaisse - 2 échalotes - du sel, du poivre, de l'huile PRÉPARATION - Faire chauffer l'huile dans une poêle - Quand elle est bien chaude, y déposer la viande et la faire griller sur les deux faces à feu vif - Réduire le feu et laisser cuire quelques minutes de chaque côté suivant le type de cuisson souhaité - Éplucher et émincer l'échalote finement - Juste avant d'éteindre le gaz, saler et poivre la viande, ajouter les disques d'échalote dans la poêle et servir aussitôt. - S'accompagne de salade verte ou de tout autre légume au choix.

Y'a des jours, y'a pas, faut s'y coller... Ça faisait déjà quelques semaines que ce garage était vraiment trop encombré ! J'ai quand même réussi à utiliser plus d'une douzaine de sacs poubelle de 100 litres ! J'ai trié... pour le Secours Populaire, pour la récup. vêtements, pour la troupe de théâtre du village, pour les voisins, pour le tri... C'est quand même amusant de retrouver de vieux cartons d'habits datant d'il y a plus de 20 ans et de constater avec effarement qu'on s'attifait de cette façon-là ! Même pour me déguiser, jamais j'oserais remettre un collant jaune fluo ou une mini-jupe verte et noire qui mesurait moins de 35 cm de hauteur ! L'avantage, c'est qu'on retrouve le gros paquet de photos des années 2000, du temps où on les faisait encore tirer sur papier ! Désormais, j'ai des cd gravés mais plus aucun album papier... Ça me manque, c'est convivial. Quand il fera nuit encore plus tôt, je tâcherai de trouve...

V TARTELETTES AUX CARAMBAR DESSERT Assez rapide facile peu coûteux Pour les enfants INGRÉDIENTS - 1 douzaine de Carambar - 1 verre de lait - 1 pâte brisée toute prête - un moule à petits gâteaux PRÉPARATION - Préchauffer le four à 220° - Faire chauffer le lait dans une petite casserole - Y faire fondre les 12 C arambar et bien mixer p our obtenir un appareil homogène - Laisser refroidir - Pendant ce temps, étaler la pâte sur une surface plane et découper de petits ronds à l'aide d'un verre à l'envers - Déposer les disques sur le moule et les enfoncer délicatement à la main - Faire cuire les tartelettes vides pendant 5 à 10 mn - Verser la préparation refroidie dans les tartelettes - Avec le reste de pâte, gar nir un petit moule et remplir du reste de la préparation - Enfourner les deux moules pendant une quinzaine de minutes. - Retirer du four lorsque le mélange bouillonne trop... - Avant de servir, disposer quelques petites décorations chocolatées dessus ! En fait, ce n...

Une idée m'est venue lorsque je suis passée devant le rayon des confiseries... Pourquoi ne pas s'amuser à créer une recette de gâteau aux Carambars ? Seulement voilà, je n'avais pas envie de copier une recette trouvée sur Internet. Je voulais la créer... Je me suis donc lancée avec l'aide de mon fils de 12 ans, très emballé par l'idée, d'autant que depuis qu'il a un appareil dentaire, toutes ces friandises lui sont strictement interdites ! On a donc dépiauté les carambars et on les a fait fondre dans du lait. On les a coulés dans des tartelettes de pâte brisée mais le résultat est ... bizarre ! Ah, on sent bien le goût du sucre, pas de problèmes mais c'est un peu... Je vous laisse découvrir. Elles ont quand même été mangées, ceci dit ! La recette sera publiée demain. Ça ne vaut pas le tiramisu aux Spéculoos qui m'a été offert chez des amis hier soir, cette recette fera l'objet d'une future publication. Pour l'instant, un petit produit pro...

V ROULÉS DE PETITS CHÈVRES AU SPECK ENTRÉE FROIDE rapide facile un petit peu coûteux Pour 2-3 personnes INGRÉDIENTS - 1 dizaine de tranche très fines de S peck - 3 petits crottins de chèvres - 5 ou 6 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail, 1 branche de thym - sel, poivre du moulin, quelques baies rouges PRÉPARATION - Verser l'huile d'olive dans un plat en terre - Ajouter du poivre, l'ail râpé et du thym - Découper chaque tranche de Speck en deux - Découper chaque rouleau de chèvre en 3, dans le sens de la hauteur à l'aide d'un grand couteau à lame large - Rouler le morceau de chèvre dans la demi-tranche de Sp eck - Le rouler dans l'huile épicée et l'y déposer - Répéter l'opération autant de fois que nécessaire - Une fois qu'ils sont tous préparés, bien humecter d'huile chaque rouleau, ajouter quelques baies rouge et la feuille de laurier - Laisser mariner au frais pendant au moins une demi-journée, recouvert d'un film tran...