V Montecao

V MONTECAO de Marilyne
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 25 Montecao environ
- 250 gr de farine blanche
- 125 gr de sucre blanc
- 125 ml d'huile type Tournesol
- 1 toute petite pincée de sel
- 1 càc de cannelle

  

PROGRESSION
- Mélanger la farine avec la pincée de sel, la cuillerée de cannelle et le sucre
 
- Ajouter progressivement l'huile en malaxant avec une fourchette au début puis avec les mains ensuite

- Obtenir une pâte sableuse très fine
 
- Retirer la plaque du four avant de le préchauffer à 180° 

- Déposer une feuille de papier de cuisson sur la plaque et l'huiler en essuyant le trop-plein avec du papier absorbant 
 
- Rouler de petites boules (celles de la photo sont un petit peu trop grosses)

- Les déposer au fur et à mesure sur la plaque

- Enfourner pendant environ 30 mn

- Il faut les sortir du four encore blancs et les laisser sécher à l'air libre

- Les saupoudrer d'un petit peu de cannelle dès qu'ils auront légèrement refroidis

Il est étonnant qu'un mélange aussi simple (farine, sucre, huile) donne un résultat aussi savoureux. Il s'agit d'une spécialité pied-noir, un régal ! D'autant meilleure que je n'ai même pas eu à les faire puisque Émilie s'en est chargée...