V MOELLEUX A LA BANANE

V MOELLEUX À LA BANANE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PIÈCES
- 1 banane
- 1 citron non traité pour le zeste
- 1 œuf
- 130 gr de farine + 20 gr pour les moules
- 90 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait (un grand verre)
- 125 gr de beurre + 20 gr pour les moules
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle

PROGRESSION :
- Prélever le zeste du citron avec un zesteur et ébouillanter les lamelles pendant 30 secondes. Sécher. Réserver

- Faire fondre le beurre et le lait dans une petite casserole à feu très doux


- Mélanger la farine avec la levure et le sucre

- Ajouter l'œuf et délayer avec le lait et le beurre fondu

- Ajouter une pincée de sel et la cannelle et mélanger à la cuillère


- Éplucher et couper une banane en petits cubes. Garder 6 tranches pour la déco (les couvrir pour éviter qu'elles noircissent)
 
- Préchauffer le four à 210°

- Beurrer et fariner les moules à tartelettes

- Répartir la préparation dans les moules et enfourner pendant une vingtaine de minutes

- Démouler à chaud. Déposer une rondelle de banane sur chaque gâteau et le zeste blanchi

- Bon appétit !