V PALETS DE DAME AU CHOCOLAT

V PALETS DE DAME AU CHOCOLAT
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €

INGRÉDIENTS POUR UNE TRENTAINE DE PALETS
- 110 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 2 œufs + 1 jaune
- 125 gr de farine + sel
- 1 sachet de pépites de chocolat


PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 250°
- Battre le beurre en crème (30 secondes au micro-ondes pour le ramollir sans qu'il devienne liquide) avec le sucre
- Ajouter les œufs un par un puis le jaune
- Incorporer la farine et le sel pour obtenir une pâte onctueuse
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et les intégrer délicatement
- Beurrer et fariner la plaque du four (ou une feuille de papier sulfurisé que l'on posera sur la plaque)
- Déposer une quinzaine de petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe, suffisamment espacées pour que la pâte ne se touche pas en s'étalant lors de la cuisson
- Enfourner pendant 10 mn. Bien surveiller
- Sortir les palets et les disposer sur une grille pour qu'ils sèchent quelques temps à l'air libre
- Enfourner la deuxième série et procéder de la même façon lorsqu'ils seront cuits
- Si l'on désire des petits palets bien ronds, se servir d'un cercle rond pour leur donner la forme souhaitée.