V QUICHE THON TOMATES MOZARELLE

V QUICHE THON TOMATES MOZARELLE
assez rapide
facile
pas cher
Pour 4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS
- 1 pâte brisée - voir recette plus bas -
- 1 boîte de thon au naturel d'environ 400 gr
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 sachet de mozzarelle
- 4 ou 5 artichauts en boîte
- 2 œufs
- 1 peu de moutarde
- sel, poivre, un filet d'huile d'olive

PRÉPARATION
- Préparer la pâte brisée ou l'étaler dans le moule si elle est tout prête
- Faire chauffer le four à 220°
- Couper les tomates en dés en retirant la peau et les graines. Réserver
- Couper la mozzarelle en petits morceaux
- Répartir de la moutarde sur la base de la pâte
- Émietter le thon et le répartir sur la moutarde. Vaporiser d'huile d'olive
- Rajouter les tomates puis la mozzarelle et enfin les artichauts coupés en deux
- Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer
- Répartir la crème sur la tarte et passer au four
- Faire cuire pendant environ 40 mn jusqu'à ce que le dessus soit juste doré
- Accompagner d'une salade verte par exemple, ou d'une salade de fenouil cru comme ici à gauche sur la photo.