Le roman culinaire

V RÔTI DE CABILLAUD LARDÉ Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € €   Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PERSONNES   - 1 pavé de cabillaud épais d'environ 800 gr - 1 demi-douzaine de tranches fines de lard - 1 oignon, 1 petite gousse d'ail - sel, poivre, huile d'olive - des pommes de terre en accompagnement PROGRESSION  - Éplucher les pommes de terre et les précuire dans une grande casserole d'eau froide salée pendant un petit quart d'heure après reprise de l'ébullition. Les déposer dans une passoire quand elles sont encore fermes - Pendant ce temps, ficeler le "rôti" de cabillaud avec les tranches de lard - Prendre chaque tranche de lard et la ficeler autour du rôti. C'est un petit peu délicat car le lard glisse sur le poisson... Il faut se munir d'une petite paire de ciseaux bien aiguisée pour finaliser l'opération à chaque fois. Voir la photo à droite   - Préchauffer le four à 180 ou 190...

8/10 ★ Fiche de présentation du film : LA FAMILLE BÉLIER Un film français de Éric Lartigau, avec Karin Viard, François Damiens, Eric Elmosnino, Louane Emera, etc... Genre : comédie, comédie dramatique   Durée : 1h40 mn Sortie en salles le 17 décembre 2014   Résumé :  Dans la famille Bélier, tout le monde est sourd, sauf Paula 16 ans. Elle est une interprête indispensable à ses parents au quotidien, notamment pour l'exploitation de la ferme familiale. Un jour, poussée par son professeur de musique qui lui a découvert un don pour le chant, elle décide de préparer le concours de Radio France. Un choix de vie qui signifierait pour elle l'éloigement de sa famille et un passage inévitable à l'âge adulte. VOIR LA BANDE ANNONCE   Je suis allée voir ce film le jour de sa sortie, sur un coup de tête car les acteurs me plaisaient bien. Je n'aurais jamais imaginé être aussi séduite. François Damiens est unique dans le rôle du gentil sourd qui se fait passer...

V SALSIFIS - LÉGUME D'ANTAN Temps : ★ ★ ★ ☆   Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧   Coût : €   Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PERSONNES   - 1 botte de salsifis, soit environ un petit kilo - 4 litres d'eau - 2 cuillerées à soupe de farine - 1 cuillerée à soupe de sel - 1/2 verre de vinaigre de vin aromatisé à l'échalote par exemple - 2 carrés de "bouillon" ou du bouillon de poule que vous aurez confectionné - 1 noix de beurre + 1 cuil. à soupe d'huile de Tournesol - 1 gousse d'ail, quelques branches de persil et quelques tours de poivre du moulin PROGRESSION  - Faire bouillir l'eau additionnée de sel et des carrés de bouillon - Préparer un saladier contenant de l'eau froide et le vinaigre de vin. En garder un petit peu pour la cuisson - Peler les salsifis à l'aide d'un épluche légumes sur un papier ou un sac plastique que l'on jettera par la suite. Ne pas se formaliser, vous mettrez du sable partout, les ...

V PÂTE D'UMAMI - SAUCE ITALIENNE D'ACCOMPAGNEMENT Temps : ★ ★ ☆ ☆   Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧   Coût : €   Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6/8 PERSONNES   - 3 ou 4 champignons de Paris suivant la taille - 1 dizaine de noix hachées - 1 gousse d'ail - 1 dizaine d'olives noires dénoyautées - 1 cuillerée à café d'herbes séchées "italiennes" * - 1/4 de tube de concentré de tomates - 2 cuillère à soupe de parmesan râpé - 2 ou 3 filets d'anchois coupés en morceaux - quelques gouttes de Tabasco ou de tout petits morceaux de piment frais - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre balsamique - poivre du moulin * Pour les "herbes italiennes" : 4 càc de persil, de basilic, d'origan, de romarin, de thym, de sauge + 1/2 càc de paprika et 1 càc de sucre, de sel, d'oignons déshydratés et d'ail déshydraté.   PROGRESSION : - Casser les noix et les détailler en petits morceaux. Réserver - Coupe...

5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Avec trois enfants et un métier à plein temps, Lisa Kallisto est une femme débordée. Elle a du mal à être à la fois la mère, l'épouse et l'amie idéales qu'elle voudrait être et se le reproche sans cesse. Aussi envie-t-elle la vie de sa meilleure amie, Kathy, mère au foyer, pour qui tout semble plus facile. Mais, le jour où la fille de Kathy, Lucinda, qui devait dormir chez elle, disparaît mystérieusement, l'existence de Lisa tourne au cauchemar. L'adolescente a-t-elle été enlevée, comme cette autre jeune fille que l'on vient de retrouver errant à moitié nue et complètement traumatisée dans les rues de la ville ? Si Lucinda devait ne jamais revenir, Lisa, qui se sent terriblement en faute, ne se le pardonnerait jamais. Alors, elle n'a pas le choix, elle doit tout faire pour la retrouver. Mon point de vue : C'est un bon petit roman, d'autant qu'il s'agit de son premier. Le suspense est présent. ...

8/10 ★ Fiche de présentation du film : Ceci est mon corps Un film français de et avec Jérôme Soubeyrand, Marie Tomé, Christophe Alévèque, etc... Genre : comédie Durée : 1h34 mn Sortie en salles le 10 décembre 2014   Résumé :  Un curé tombe amoureux d'une actrice névrosée dans un stage de thérapie et monte à Paris tenter sa chance auprès d'elle. Il découvrira alors l'auberge espagnole de l'amour et de la sexualité. Parallèlement à la fiction, l'auteur interroge Michel Serres et Michel Onfray sur les épîtres de Saint-Paul ou les fondements de la séparation du corps et de l'esprit dans le christianisme, et se prête à une séance de psychanalyse transgénérationnelle avec Bruno Clavier, spécialiste du genre, qui interroge avec lui le secret de famille : sa grand-mère est une fille de curé ! VOIR LA BANDE ANNONCE   Je suis surprise que ce film n'ait été diffusé que dans un seul minuscule cinéma à Paris 5ème ! Il aurait dû faire son entrée dan...

7/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Quand le soleil levant devient un soleil noir. Quand le passé devient aussi tranchant qu'une lame nue. Quand le Japon n'est plus un souvenir mais un cauchemar. Alors, l'heure du Kaïken a sonné. Mon point de vue : Grangé, on connaît, c'est un style de thriller puissant. On aime - ou pas - mais on n'est jamais déçu(e). J'ai lu les trois premiers lorsque Grangé a fait son entrée fracassante dans le monde de la littérature. Je me souviens même avoir tenu un biberon d'une main et le livre de l'autre ! C'est dire s'il était captivant.  J'ai provisoirement laissé tomber pour découvrir d'autres styles mais j'avais besoin en cette fin d'année d'une valeur sûre et je ne me suis pas trompée. Encore une fois, Jean-Christophe Grangé nous plonge dans une histoire rocambolesque qu'on adopte dès les premières pages sans se douter dans quel gouffre il nous amène. Sa femme est japonai...