Le roman culinaire

V CROISSANTS AUX TOMATES SÉCHÉES POUR L'APÉRO Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE CROISSANTS - 1 pâte feuilleté de bonne qualité - 2 càs d'huile d'olive 12 demi-tomates séchées marinées à l'huile d'olive - 1 mozzarelle - 12 feuilles de basilic frais - 1 jaune d'œuf dilué dans 2 càs de lait PROGRESSION - Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé, et la couper en quatre, puis en huit, puis enfin en seize triangles égaux à l'aide d'un outil de découpe décoratif - La recouvrir d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau - Disposer une tomate marinée sur chaque triangle + un morceau de mozzarelle + une feuille de basilic - Retirer la plaque du four et le préchauffer à 200° - Déposer une nouvelle feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et bien l'huiler à l'aide du pinceau ou de papier absorbant - Rouler chaque triangle sur lui-mêm...

Voici la quatrième de couverture : Chaque mardi après-midi, Bruno Sachs, médecin généraliste, quitte son cabinet pour se rendre à l'hôpital. Là, il pratique des avortements. Apparemment, cette activité est routinière : Bruno reçoit les femmes qui demandent une IVG, retourne les voir dans la chambre où elles se reposent, rencontre d'autres patientes en consultation puis regagne son cabinet. Mais sous l'apparence glacée de ces rituels, Bruno n'est pas indemne de la souffrance des femmes, de leurs silences, de leurs culpabilités, des violences familiales, conjugales, sociales et parfois médicales qu'il devine derrière leur décision. S'il ne remet jamais en question le droit de choisir, il souffre lui aussi du silence qui masque la réalité : une IVG, ce n'est jamais "banal" ; une IVG, ça fait souffrir tout le monde - les soignants comme les femmes. Au fil des mois, chargé du poids toujours plus grand des histoires dont il est témoin, Bruno tente de ...

V POMMES AU FOUR Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♧ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 8 PE RSONNE S - 8 pommes - 1 càc d'huile - 1/2 verre d'eau - du sucre glace Je crois qu'il s'agira de la recette du blog la plus simple qui puisse être ! PRÉPARATION : - Préchauffer le four à 200° - Verser le demi-verre d'eau et la cuillerée à café d'huile dans un plat allant au four - Rincer 8 pommes et les déposer dans le plat - Enfourner et laisser cuire une demi-heure environ - Sortir les pommes lorsqu'elles sont bien flétries et en déposer une par assiette. Ne pas les prendre par la queue qui se détacherait - Saupoudrer de sucre glace et servir. Vous avez confectionné une compote fondante naturelle en forme de pomme ! Les enfants adorent mais les grands aussi, en fait !

V TURBOT SAFRANÉ Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 2 PE RSONNE S - 2 turbots en filets - 75 gr de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 2 gr de pistil de safran - sel, poivre - 1 branche de persil feuille En accompagnement : pommes de terre vapeur PRÉPARATION : - Faire cuire les pommes de terres épluchées dans une grande quantité d'eau froide salée pendant une vingtaine de minutes suivant leur taille - Faire fondre 80 % du beurre dans une petite casserole à feu très doux et ajouter le safran. Dès que l'ensemble est homogène, couper le gaz et réserver - Dans une poêle faire fondre la noix de beurre restante et y poêler les filets de turbot préalablement salés et poivrés, 3 ou 4 mn de chaque côté maximum à feu moyen - Poser les filets dans les assiettes, ajouter les pommes de terre et verser le beurre safrané réchauffé sur les filets. Parsemer de fluches de persil ciselé et servir aussitôt....

Voici la quatrième de couverture : Il suffit parfois de se trouver au mauvais endroit au mauvais moment pour voir basculer le cours de sa vie... Si Danny Cartwright avait demandé Beth Wilson en mariage un jour plus tôt, ou un jour plus tard, il n'aurait jamais pu être accusé du meurtre de son meilleur ami. Mais quand les quatre témoins de l'accusation sont un avocat, un acteur à succès, un aristocrate et le plus jeune associé d'une prestigieuse agence immobilière, qui pourrait bien croire à la version des faits d'un garagiste de l'East End ? Danny est donc condamné à vingt-deux années d'emprisonnement dans le quartier de haute sécurité de la prison de Belmarsh, duquel personne ne s'est jamais échappé. Seulement, ses adversaires ont sous-estimé le désir de revanche du jeune homme et la farouche détermination de sa fiancée à faire entendre justice... Je n'avais jamais entendu parler de cet auteur anglais pourtant connu et reconnu. Je suis ravie qu...

V FILET DE SAINT-PIERRE NATURE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 1 PE RSONNE - 1 Saint Pierre - 1 noix de beurre - 1 branche de persil et 1 feuille de salade - sel, poivre PRÉPARATION : - Demander au poissonnier de dresser des filets du Saint-Pierre - Faire fondre le beurre dans la poêle. Lorsqu'il bouillonne, déposer les filets de poisson et les laisser cuire 4 ou 5 mn de chaque côté à feu doux - Saler et poivrer juste au dernier moment. Déposer une feuille de salade dans l'assiette et les filets dessus. Parsemer de persil ciselé et donner quelques "pschiits" d'huile d'olive en vaporisateur. Un régal ! Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V THON PIQUANT À L'HUILE Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥♡ INGRÉDIEN TS P O U R 2/3 PE RSONNES - 500 gr de thon rouge - 1 verre d'huile d'olive - 3 ou 4 gousses d'ail - 1 petit piment frais  - 1/4 de poivron rouge - sel, poivre PRÉPARATION : - Prélever la chair des tranches de thon rouge et la couper en cubes ; saler et poivrer - Râper l'ail dans l'huile d'olive déposée dans un saladier - Laver, sécher et couper en tout petits morceaux le poivron rouge épluché et le piment épluché également - Déposer tous les ingrédients dans le saladier en mélangeant bien - Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et réserver au frais pendant au moins 3 heures, voire une demi-journée - Mélanger régulièrement le thon dans le saladier - Consommer sur une salade verte avec quelques quartiers de tomate par exemple. Un pur délice ! Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)